Llega la época del año en la que empieza a hacer más frío y eso, en la cocina, se traduce en muchos platos que por costumbre reservamos para estas fechas.
Uno de ellos son las castañas, muy presentes en puestos ambulantes en la calle en su versión asada y también muy cocinadas en casa pero normalmente, cocidas, que pueden comerse tal cuál o utilizarse para acompañar otros platos.
¿Quieres hacer tus propias castañas cocidas en muy poco tiempo y con un resultado perfecto? ¡Aquí te contamos cómo!
Ingredientes para hacer castañas cocidas en olla express:
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Castañas: 200gr
Agua: Un par de vasos serán suficientes
Sal: Una pizca
Ya veis que esta receta es bien sencilla.
¿Cuánto tiempo hay que cocer las castañas?
Cuando se hace en una olla normal se hace con mucho agua, pelando las castañas previamente y cociendo durante media hora, lo que hace que en total tengamos que dedicar alrededor de una hora al proceso completo.
Si lo que hacemos es poner en marcha nuestra olla rápida, tardaremos unos 20 minutos en total, desde que empezamos hasta que acabamos.
¿Cómo hacer castañas en olla express? Todos los pasos explicados
- Lavamos bien las castañas por fuera.
- Le hacemos un corte a la cáscara con un cuchillo, de forma que luego sea más fácil pelarlas.
- Metemos en la olla a presión con el agua y la sal, cerramos y contamos entre 5 y 10 minutos. Si tienes una olla tradicional, espera 10 minutos, si tienes una super rápida y puedes seleccionar una presión más alta, con 5 será suficiente.
- En cuanto puedas abrir la olla, saca las castañas con cuidado de no quemarte y pélalas, que es más fácil ahora que una vez frías.
Si eres asiduo a éste plato, puedes hacerlo incluso más rápido con un cortador especial para castañas como estos de amazon:
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