¿Quieres aprender a hacer una de las recetas que más se hacen en olla a presión? Las lentejas son junto con los garbanzos, uno de los alimentos a los que más se recurre cuando se trata de darle uso a la olla rápida.
¡Te enseñamos a cocinar rápidamente unas lentejas con chorizo que te quedarán de rechupete!
El tiempo de cocción de las lentejas en olla express es de unos 20-25 minutos, aunque en el paquete marcará cuánto tiempo tienes que dejarlas cocinar, porque depende de la variedad de lentejas que compremos.
Ingredientes para hacer lentejas en olla express:
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Para 4 personas:
- Lentejas 400 gr (100 gramos por persona aprox)
- Chorizo 100 gr
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 patata (nos ayudará a espesar la salsa)
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Aceite
- Pimentón dulce y picante (opcional)
¿Cómo hacer lentejas en olla express? Todos los pasos explicados
- Si las lentejas son secas, acuérdate de dejarlas a remojo la noche anterior.
- Ponemos a calentar la olla express con un poquito de aceite.
- Cortamos la cebolla y la patata en trozos grandes y las añadimos
- Pelamos la zanahoria, y la cortamos junto con el chorizo en trozos pequeños y lo añadimos.
- Echamos las lentejas, cubrimos con agua, añadimos sal y lo dejamos calentar a fuego medio-alto.
- Mientras tanto, ponemos 4 o 5 cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los 3 ajos cortados en trozos grandes hasta que se doren.
- Echamos a la sartén una cucharadita de pimentón dulce y picante. Puede ser todo dulce o todo picante o una mezcla, lo que prefieras.
- Tostamos el pimentón y cuando veas que va cogiendo un tomo más marrón, lo echamos todo (salvo los ajos) a la olla con los demás ingredientes.
- Tapamos la olla a presión y dejamos cocinar unos 20-25 minutos (dependerá del tipo de lentejas, en el paquete suele poner cuántos minutos necesita).
- Cuando ha acabado, podemos aplastar la patata y devolverla al guiso o incluso sacar también la cebolla y la zanahoria, pasarles la batidora y devolverlos al guiso. Cuantas más cosas trituremos, más espesa quedarán nuestras lentejas.
¿Sabes cuáles son las lentejas más utilizadas por su calidad/precio?
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¿Cuánto tiempo necesitan las lentejas en olla express?
La recomendación que siempre hacemos es la de consultar en el propio paquete de las lentejas que compramos, puesto que ahí, dependiendo de la variedad, nos dirán el tiempo idóneo que tiene que pasar nuestro guiso de lentejas en la olla a presión.
No obstante, si no viene o has tirado el envase, una buena cifra para comenzar son unos 20-25 minutos (un poco más si como a mi, te gusta que se deshagan un poco y queden espesas).
Ya sabes que en nuestra web hacemos review de los mejores modelos de olla express y desde luego puedes elegir hacer estas lentejas en una olla rápida magefesa, que seguro que te saldrán riquísimas.
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